发挥行业协会作用 携手共建食品安全体系

2020年11月25日，由中国检验检疫科学研究院主办的“第十八届全国HACCP应用与认证研讨会”在京顺利召开。来自国家市场监督管理总局、海关总署、军方和地方食品安全监管部门、食品生产企业、认证机构、科研机构和大专院校等150余名代表参会，同时有十万余网友通过线上平台观看了会议直播。国家市场监督管理总局认证监督管理司司长刘卫军，国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司司长周石平，中国检验检疫科学研究院院长、国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心主任李新实，海关总署进出口食品安全局白露副局长等相关部门领导出席了本次会议。

　　中国认证认可协会（CCAA）常务副会长兼秘书长黄继先应邀出席本次会议并致辞。黄继先首先对研讨会在新冠疫情常态化防控背景下召开表示祝贺；指出：“HACCP应用与认证研讨会”在新冠疫情常态化防控背景下召开其意义已经远远超出了此次会议内容的本身，充分展示了我们在党的领导下，全国人民上下团结一致抗击疫情的决心和勇气！自党的十八大以来，食品安全作为国家的重要战略部署，已成为决胜全面建成小康社会、全面建设社会主义现代化国家的重大任务。HACCP体系作为国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，能够对食品安全有显著意义的危害加以识别、评估、以及控制。通过对食品企业开展HACCP认证，可以有效帮助、指导和规范我国食品生产企业建立实施HACCP体系，从而落实食品安全主体责任。

　　黄继先提到，CCAA作为ISO/CASCO国内对口单位，承担TC261秘书处工作。这些年来充分结合政府部门的需要和行业发展的需求，组织会员单位累计制定并发布了34项食品安全管理体系认证专项技术规范方面的团体标准，涉及领域包括食用油、淀粉、果蔬、饮料、调味品等食品的生产加工，标准覆盖主要常见的食品种类，有力促进了食品安全管理体系认证的规范发展，同时也为政府部门的监管提供了有力的支撑。其中食品安全管理体系肉及肉制品生产企业要求等22项食品安全管理体系认证专项的技术规范发布以后就得到了采信，已经列入食品安全管理体系认证专项技术目录之中，今年，协会还承担了国家食品安全风险评估中心委托的“检验方法食品安全国家标准跟踪评价工作”，组织全国的专家学者对检验方法食品安全国家标准进行跟踪评价工作。

　　最后，黄继先秘书长表示，协会承担着认证认可人员评价注册的工作，HACCP认证人员的审核注册从2012年5月份开始，已经交由认证认可协会，到目前为止协会已经颁发1678家HACCP体系认证的审核员注册证书，我们致力于审核员能力的建设，目前在立足于“十四五”侧重加强审核员队伍的培养，也希望有更多的食品方面的能人志士加入HACCP和其他审核人员队伍，为认证行业的食品安全人才队伍的成长壮大添砖加瓦，我们也愿意和在座的所有单位和所有的同事们一起携手共建食品安全的共治体系，共同推进我国食品安全工作迈向新的台阶。

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